美國飯店業協會教育學院(American Hotel & Lodging Education Institute, AHLEI)專門從事提供餐旅營運管理、營運管理技術、市場營銷、資訊管理等專業管理技能。認證的項目包含：學術課程認證及職業技能認證。
學術課程認證
由AHLEI所核發的學科認證，每一科均有一本餐旅管理專業教科書，教材主要使用於美國、加拿大以及AHLEI全球合作夥伴的相關科系院校。是一門結合實際觀光餐旅業界與學術的專業認證，取得AHLEI認證，可向目前的餐旅從業人員說明，取得這一證照的學員，等於具備進入觀光餐旅業界的國際競爭力與實力，同時也是具有觀光餐旅專業知識與技能的強而有力的證明。
取得學術認證，代表您在專業知識領域上，以及職場技能的技能的學習，具備全球競爭力與實力。
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全國技專校院校務基本資料庫登入編號 |
科名 |
| 6679 | DB5010 餐旅服務業行銷 |
| 6678 | DB5011 餐旅服務業督導 |
| 6740 | DB5013 餐旅資訊管理系統 |
| 6741 | DB5014 餐飲管理與服務 |
| 6493 | DB5015 旅館客務部營運與管理 |
| 6677 | DB5016 旅館經營實務(上) |
| 6744 | DB5017 飯店設施管理 |
| 6742 | DB5018 旅館房務部營運與管理 |
| 6743 | DB5019 餐旅人力資源管理 |
| 6745 | DB5020 餐旅業領導統禦與管理 |
| 6738 | DB5021 旅館經營實務(下) |
| 6746 | DB5023 餐飲營運管理 |
| 6747 | DB5024 餐旅管理會計 |
| – | DB5012 觀光旅遊總論 |
職業技能認證
美國飯店業協會教育學會 （AHLEI） 對飯店業優秀從業人員進行全方位資格認證。從基層員工到部門經理及至飯店總經理，所頒發的職業資格證書是全球飯店業最權威職業認證。實行職業資格認證體系將全面提升飯店的經營管理水準和員工隊伍的素質，通過認證，可以證明學員掌握的專業化知識為部門職位的最高級別標準。不僅是飯店職業選擇的基礎，而且是職業發展的里程碑，更為個人職涯邁出的重要一步。
AHLEI認證優勢：
專業化：世界上唯一被全球飯店業廣泛認可的行業認證。
系統化：將飯店從業人員從一線員工到高級管理人員化分為五個層次，對其中39個重要職位進行認證。
標準化：每個職位都有全球統一的職業標準和指導教程。
企業受益：
- 通過培訓與認證，證明企業管理人員和專業技術人員的相關知識、能力和經驗水準。
- 避免飯店行業人才爭奪戰，組建自己穩定的職業化、專業化、國際化人才團隊。
- 擁有國際認可的職業資格認證人員的數量將代表企業形象。
個人受益：
- 對當前職位所需技能與能力的認可。
- 擁有飯店業頂尖的操作技能和管理水準，提高自身的職業技能和職業素質。
- 進入美國飯店協會教育學會國際人才庫，走出國內，強化國際化的競爭能力。
| 總經理 Executive | ||||||||||||
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| 總監 Department Head | ||||||||||||
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| 經理 Managerial | ||||||||||||
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| 督導 Supervisor | ||||||||||||
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| 一線服務人員 Line Employees | ||||||||||||
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| 特殊專業 Speciality | ||||||||||||
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